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Agricultura Industrial

EL MAYOR PROBLEMA DEL SIGLO XXI

AQUÍ ESTÁ EL STATU QUO

La Tierra ha sido sobreexplotada, contaminada y convertida en una granja industrial gigante.

Desafortunadamente, las tres cuartas partes de esta granja no se usa para cultivar granos, frutas y vegetales para apoyar a los humanos, sino se usa para crear biocombustibles y apoyar a los cientos de miles de millones de criaturas que los comen. Esta industria se ha interrumpido violentamente la biosfera para establecer un ciclo destructivo de consumo a través del cambio climático, deforestación, acidificación de los océanos, riego, degradación del suelo, contaminación, sobrepesca, caza excesiva y, lo peor de todo, ganadería industrial.

El hambre es causada por la pobreza, la desigualdad y la ineficiencia de los sistemas agrícolas y políticas, en vez de la carencia. Durante las últimas dos décadas, la tasa de producción de la alimentación global ha aumentado tan rápido que el mundo ya produce suficiente para poder alimentar a 10 mil millones de personas. Por tanto, la convocatoria de duplicar la producción de alimentos hasta 2050 solo se aplica si continuamos priorizar los animales y máquinas en vez de personas hambrientas.

Los pastizales de la Tierra se están agotando a un ritmo alarmante para la acomodación y la alimentación del ganado, que ahora ocupa 1/3 de la superficie libre de hielo de la Tierra y consume 2/3 del agua dulce del mundo. Entonces, la única manera de aumentar la producción y la alimentación del ganado se hace mediante la tala de bosques naturales. La agricultura industrial es responsable de hasta el 91% de la destrucción de la Amazonía. En solo cuatro décadas, la selva tropical más grande de la Tierra se ha reducido en un 20%. Los árboles absorben el carbono dióxido (CO2) y otros gases nocivos del aire para liberar oxígeno. Cortarlos libera aproximadamente 2.400 millones de toneladas de CO2 al año. Si perdemos suficientes árboles, la naturaleza pronto será incapaz de mantener el equilibrio. En esta tasa, la humanidad llegará al punto de no retorno dentro de décadas.

Después de evolucionar durante miles de millones de años para mantener la vida, la Tierra ahora se enfrenta a su sexto extinción masiva no por ‘cambio climático sino por destrucción climática perpetrada por más de 7 mil millones de humanos. La biodiversidad es un recurso finito, pero ya amenazado y en peligro, ya que los expertos creen que el marisco puede ser que desaparezcan hasta el año 2050. La mayoría de los caladeros del mundo están agotados o en declive peligroso. Nuestro método endiosado de crecimiento es completamente insostenible.

La Tierra nunca ha experimentado tal sobreexplotación. Los científicos y ambientalistas líderes a nivel mundial creen que, si la industria agrícola continúa creciendo a este ritmo, nuestro clima será irreversiblemente dañado y causará una reacción ecológica en cadena que pondrá fin a la vida tal como la conocemos. Este siglo es la última posición de la humanidad. Este será un nuevo comienzo o el principio del fin. Para cuando convenzamos al mundo de comer y vivir más conscientemente, no quedará un planeta. Por tanto, nuestra misión es abordar la agricultura y desarrollar la solución correcta, necesitamos, así como entender el problema sumergiéndonos en la industria más pútrida de la Tierra.

LA AGRICULTURA industrializada

Notoriamente no Regulada

Las granjas industriales están diseñadas para criar tantos animales como sea posible al mínimo costo posible.  Su estrategia de negocio es exprimir a miles de animales en un recinto en el que apenas pueden moverse. Así se aceleran el crecimiento del ganado utilizando proteínas pesadas, hormonas de crecimiento y suplementos, y administran antibióticos para eliminar los virus y evitar que los animales mueran.  El problema es que los antibióticos son un recurso limitado y cuanto más los usan, las bacterias más rápidas se evolucionan para protegerse y eventualmente se convierten imparables. La industria ganadera usa la mayoría de los antibióticos, pero se opone a cualquier regulación sobre el uso de drogas y niega que existan efectos secundarios.

El mantenimiento de estas instalaciones gigantes requiere una enorme cantidad de agua y energía. La limpieza de una sola vaca y la eliminación de sus desechos requiere 150 galones de agua por día. La mayor parte del agua se usa para lavar y procesar animales durante el sacrificio y esta agua está tan contaminada que no puede ser regresado al sistema de agua. Entonces, las granjas industriales lo eliminan de alguna manera o lo convierten en fertilizantes que contienen altos niveles de nitrógeno, fósforo u otros subproductos peligrosos. La mayoría de los alimentos para animales se cultivan sin tratar estiércol, fertilizantes sintéticos y pesticidas agresivos que envenenan todos los niveles de la cadena alimenticia.

La mayor parte de la carne de hoy proviene de las granjas industriales, en vez de los pastos verdes. Las granjas industriales pueden abusar de los animales, contaminar el planeta y gestionar la crisis climática con casi total impunidad. El mercado de carnes, aves y mariscos tendrá un valor global de más de $7 billones para 2025 y carente de regulaciones. Las agencias gubernamentales están cediendo constantemente ante las presiones de la industria y fallan de establecer regulaciones más fuertes. Las comunidades son sufriendo tanto como los animales debido a su incompetencia. El aire dentro de las granjas industriales esta lleno de metano, amoníaco y gases de sulfuro de hidrógeno que se extendió por cientos de millas, envenenando a miles de personas anualmente.

SOMOS LITERALMENTE EN UNA

Mierda Profunda

Los animales sanos producen estiércol que nutre el suelo. El ganado insalubre produce estiércol rico en antibióticos, hormonas, bacterias, sales, metales, nitratos y pesticidas que causan estragos ambientales. Los residuos no tratados contienen concentraciones de patógenos y residuos químicos hasta 100 veces más altos que los desechos humanos. Las hormonas no pueden filtrarse y cuando los animales consumen los antibióticos, la mayoría de los cuales pasa al estiércol sin cambios, lo que genera súper bacterias resistentes a los medicamentos. Las granjas industriales producen cientos de millones de toneladas de residuos al año y para 2030 generarán más de 5 mil millones toneladas de residuos. A diferencia de los desechos humanos, los desechos animales no se procesan como aguas residuales y son una fuente principal de metano, que es 80 veces más potente que dióxido de carbono en el calentamiento del planeta. Muchos otros compuestos también son liberados, como el óxido nitroso, que es 300 veces más calamitoso.

Durante siglos, los agricultores han utilizado estiércol animal para fertilizar sus campos, pero las granjas industriales generan 130 veces más desechos que toda la humanidad, que es demasiado para que la tierra lo absorba. Una sola vaca lechera produce tanto estiércol como 40 personas al día. Todo se vierte en vertederos y lagunas lleno de productos químicos peligrosos y bacterias que se filtran en el suelo y se derraman en ríos, creando niveles devastadores de contaminación que perdurarán décadas.

Las escorrentías causan floraciones de algas que matan a millones de peces al agotar el agua oxígeno y formando cientos de zonas muertas en todo el mundo donde las criaturas marinas no pueden sobrevivir.  La zona muerta de escorrentía más grande del mundo se encuentra en el Golfo de México, tiene el tamaño de Nueva Jersey y está creciendo rápidamente. Por lo tanto, las granjas están básicamente alimentando a los animales con alimentos tóxicos que produce desechos tóxicos que terminan en vertederos tóxicos y lagunas que envenenan completamente la Tierra. La agricultura es un sistema operativo global que impacta negativamente nuestro planeta más que cualquier otra industria. Los científicos y ambientalistas en todo el mundo han estado luchando desesperadamente para crear conciencia sobre décadas, pero para cuando la sociedad comprenda, no quedará un planeta.  La única forma de cambiar el statu quo es convencer a esta industria de $2.4 billones de dejar de destruir nuestro ecosistema ofreciendo soluciones alternativas que sean buenas para los negocios.

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